【新物】三陸産 乾燥ふのり

井上海産物店では入札にて高品質なふのりだけを厳選しています。当店では細かくて口当たりの良い「旬のふのり」を取り扱っていて、地元の料亭やホテルでもお使いいただいております。
当店の海藻の中で磯の香りが一番強いふのり。味噌汁に入れて三陸の磯の香りをお楽しみ下さい。

お得なセット商品



商品のご紹介


器に入れた三陸産 乾燥ふのり　ふのりの味噌汁


布海苔（フノリ）とは


ふのりは磯の岩に付く海藻で、三陸では昔から当たり前のように食べられている海藻です。
海藻の中でも磯の香りが特に強く、味噌汁にして食べるのが一般的です。

彩りが赤紫できれいなので、海藻サラダや刺し身のツマとしても目にします。
独特の粘りがあり、その粘りをそばのつなぎに使った新潟名物の「へぎそば」も有名です。
ふのりが生えている磯


品質の良い乾燥ふのりを厳選


ふのりは旬の春に生で食べることもありますが、ほとんどのふのりは年中使えるように天日で乾燥させます。水でサッと洗うだけで生のふのりに戻るので、乾燥ふのりはとても便利です。当店では色が綺麗で大きさが小さく、食感が良い「旬のふのり」を入札にて厳選しています。

民間療法としてふのりは昔から胆石を溶かすと言われており、粘りの元のフノランという成分は抗酸化作用があるとも言われています。毎日の食卓にぜひ取り入れたい食材です。
乾燥ふのり


手作業で行う地道な選別


砂や小石などが少ない一等品のふのりですが、当店では袋詰する際に小石などがないか一度選別作業をしてから袋詰をしています。

大事なお客様の為に注意しながら袋詰めしています。
しかし、まれに砂などが混じることもこともあるので、ザルなどで一度水洗いをしてからお使い下さい。
ふのりに異物がないか調べる


浜と旬を見極める


ふのりは浜によって生育が違います。
浜によってふのりの違いが分かるのは、色々な浜のふのりを見る当店のような買受人くらいだと思います。

井上海産物店は出来の良い浜を見極め、さらに旬の時期にこだわります。
ふのりは一番摘み、二番摘とその後も何回でも自生する海藻です。
当店では早めの若いふのりを仕入れます。若いふのりは大きさが小さく、味噌汁にした時に口に残らず食感が良いのです。
浜を見極める


美味しい乾燥ふのりの食べ方

ふのりの味噌汁


ふのりをザルに入れて流水でしっかりと洗い味噌汁に入れます。

ふのりのシャキシャキとした食感が好きな方は、味噌汁をお椀に入れた後に最後に洗ったふのりを入れて下さい。
柔らかいふのりがお好きな方は鍋にふのりを入れ、ひと煮立ちさせてからお召し上がり下さい。

どちらもお好みになりますが美味しくお召し上がり頂けます。
ふのりの調理をする主婦


レシピ

ふのりの味噌汁のレシピ

料理名：ふのりの味噌汁レシピの量：2人前カロリー：51kcal（1人分）※井上海産物店調べ材料ふのり5g豆腐50gねぎ5gだし汁300cc（本格的なだしなら当店の鰹節、さば節、日高昆布、煮干しがオススメ）味噌20～30g （お好みの味になるように量を調整して下さい。）作り方の手順1.まずは下ごしらえふのりはザルで軽く水洗いしそのまま置いておきます。豆腐はさいの目切りにしておきましょう。ねぎは小口切...
#3#

海藻サラダのレシピ

料理名：海藻サラダレシピの量：2人前カロリー：53kcal（1人分）※井上海産物店調べ 材料レタス3～4枚スナップエンドウ10ヶトマト中1ヶわかめ50gふのり10g作り方の手順１.サラダの下ごしらえわかめを水で戻して食べやすい大きさに切ります。次にふのりを軽く水洗いしザルで水切りをし、海藻の下ごしらえは終了です。次にトマトを食べやすい大きさに切り、スナップエンドウを茹でておきましょう。その間、レタ...
#3#


詳細情報

名称三陸産 乾燥ふのり
原材料名ふのり（三陸産）
内容量15ｇ
賞味期限6ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
発送種別常温便
ご注意天然物なのでよく水洗いしてからお使い下さい。
送料 別ウィンドウで開く

販売価格
540円(内税)
購入数

お客様レビュー

磯のかおりで満たされるふのり
投稿者 イネ（60代以上・女性）2025年03月
以前サラダ用にいろんな海藻と一緒に入っていた物や頂き物のへぎ蕎麦で頂いたこたはありますが、今回単品で購入させて頂いたのは、初めてです。
身体の中の宜しくないものを排出してくれると聞いたこたがあったので購入させて頂きました。説明を見ていると胆石を排出させるといったことが書いてありました。そういえば祖母が胆石になってふのりを液体状にした物を塗っていて胆石がなくなったと言っていたことを思いだしました。いずれにしても健康に良いようです。また、磯のかおりに包まれているようでこのかおりに癒されます。癖のないお味で満足です。ハッピーエイジングにも役立ちそうです。ありがとうございます。
高級感と深み
投稿者 JH（50代・男性）2023年12月
味噌汁に入れました。磯の香りが良く、普段の味噌汁に高級感と深みが出ました。美味しかったです。
健康のために
投稿者 ikuta（60代以上・女性）2022年08月
結石が尿路に詰まり始めて救急車で運ばれました。それ以来、健康的な生活を心がけようと思い、調べていたら、ふのりのおかげで結石ではなく胆石だったのですが、小さくなったなどの意見があったので、健康のため購入しました。
ふのり
投稿者 emu（30代・女性）2021年05月
海藻サラダなんかでよく見かけますが、お味噌汁にもぴったりだと思います。
かなり磯の香りがはっきりしています。
…と思ったらそれもそのはず。
「当店の海藻の中で磯の香りが一番強いふのり」と書かれていました。

磯の香りとシャキシャキの歯ごたえがポイントで美味しかったです。

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