粕漬けにも西京漬けにも人気の高い「目抜け」を扱っています。淡白でありながら脂が多いのでこってりとした味わいをお楽しみ頂けます。粕漬けには地元の酒蔵の粕、西京漬けには京都の西京味噌を使用。さらにミリンには三年熟成本みりんを使用し、素材の味を上手に引き出した一品です。