目抜粕漬け
商品説明
淡白で上品な口当たりの高級魚「目抜け」を風味豊かな粕漬けにしました。味付には一切甘みは加えず、宮城県内の造り酒屋から仕入れた酒粕だけを使用しています。 脂がのった目抜けを使用しているので、素材の良さが粕漬けに生きています。
商品のご紹介
目抜けとは
目抜けは深い海に生息しているため、水揚げをすると水圧の急激な変化で「目が抜け出る」ことから目抜けと呼ばれています。脂が強く、淡白で上品な高級魚です。
お好みの漬け具合でお召し上がり下さい。
一品ずつ手作りで漬け込んだ後、すぐに急速冷凍をしているため味が魚になじんでいません。冷凍から冷蔵に移してから魚に味がなじんできます。冷蔵にしてから2〜3日で淡い味、4〜5日でほどよい味、6〜7日で濃い味に。お好みの味でお召し上がり下さい。
詳細情報
| 名称 | 目抜粕漬け |
|---|---|
| 原材料名 | 目抜（ロシア産・米国産）、酒粕、塩、味醂 |
| 内容量 | 2切 |
| 賞味期限 | 表示期日をご確認下さい。 |
| 保存方法 | 冷凍庫で保存して下さい。解凍後、冷蔵10度以下で7日以内に焼いてお召し上がり下さい。 |
| 発送種別 | 冷凍便 |
| 送料 | 別ウィンドウで開く |
目抜の粕漬だ
しっかりした身は
やっぱり目抜
40年ぶりぐらいに再会したのではないか？
美味し
懐かしの食材は石巻の味覚だったのだと
再確認した井上商店様の品ぞろえ
子どものころから慣れ親しんだ食材がそろう
実家野蒜、父は石巻出身
でした。
定期的に購入予定
故郷を離れた友にギフト最適品みっけ！