牡蠣のくん製オリーブオイル漬け
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商品説明
宮城県産の牡蠣をオリジナルの調味液に漬け込み、桜のチップによるくん製で低温熟成させ、生のにんにくと香草(タイム)を合わせたオリーブオイルに漬け込みました。
解凍してそのままお召し上がり頂けます。特にワインとの相性が抜群です。
バケットをスライスした物やクラッカーなどとクリームチーズを合わせ、カナッペ風に盛付けし、残ったオイルはパスタやパンにぬったりと色々な料理にもお使いいただけます。
商品のご紹介
宮城の牡蠣の美味しさ
かきの産地で有名な宮城県と広島県。広島の牡蠣は大きいのが特徴でさっぱりとした味わい。一方、宮城の牡蠣は非常に濃厚でとろけるようなクリーミーさが特徴です。宮城の牡蠣のほとんどが真牡蠣で生食用として出荷されており、生でも食べれる新鮮な牡蠣を加工して食卓へお届けします。
そのままでも、料理にしても
ビールやワインとの相性がとても良く、燻製が効いているのでまずはそのままお酒と一緒にお召し上がりください。
お酒に合うように少し濃いめの味わいになっているのでパスタに絡めても大変美味しいです。パスタにする際はオリーブオイルをそのままかけて、塩胡椒をして味を整えるとレストランで食べるような本格的な味になります。
詳細情報
| 名称 | かき加工品 |
|---|---|
| 原材料名 | 牡蠣（宮城県産）、食用オリーブ油、醤油、みりん、にんにく、清酒、砂糖、香草、（一部に大豆・小麦を含む） |
| 内容量 | 150g |
| 賞味期限 | 約10ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18度以下）で保存して下さい。 |
| 発送種別 | 冷凍便 |
| 送料 | 別ウィンドウで開く |
その他の詳細情報
| 販売価格 | 1,350円(内税) |
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お客様レビュー
すごい美味しい
一口食べて「すごい美味しい」と感じました。その後何も言わずに妻に食べさせましたが、第一声「すごい美味しい」でした。牡蠣の濃厚な美味しさが燻製により増幅されて、それをオリーブオイルとニンニク、香草が際立たせています。良い物に出会えて感謝します。次回も注文させていただきます。