水産加工品品評会にて最高賞「農林水産大臣賞」を受賞！

石巻の木の屋石巻水産は缶詰を製造している会社です。若い方にも鯨肉を食べてほしいという想いで、この鯨ハンバーグを作ることになりました。缶詰は高温調理で作るので鯨肉独特の臭みやクセなどが消すことができ、さらにトマトソースに入っている各種スパイスが臭みを消してくれる上、レストランで食べるような深い味わいのハンバーグになります。

商品のご紹介

　

クジラ肉を使用したハンバーグ

ハンバーグの肉質はギュッと赤身肉が締まったような、まるで牛肉100％で作ったようなハンバーグです。言われなければ鯨肉とは気づかないと思います。貴重食材の「須の子」を使用しており、須の子は鯨のお腹のシマシマの内側にあるサシの入った赤身部分にあたる部位で、なんと1頭の鯨からたった3〜5％しか取れません。
さらに嬉しいことに牛肉や豚肉で作った普通のハンバーグの1/3のカロリーで、ダイエット中の方にもおすすめできるジビエハンバーグです。くじらの脂質にはDHA・EPAが多く含まれています。ボリュームがあるので、少食でしたら2人で分けてもお召し上がりいただけます。

ソースを監修しているのはアル・ケッチァーノの奥田政行シェフ。アル・ケッチァーノは山形県で地元産の新鮮な素材を使用した本格的なイタリアンレストランです。
東日本大震災の炊き出し支援などがご縁となり、今では「アル・ケッチァーノ 石巻」をオープンされ、地元民からも大評判のお店となっています。
奥田シェフが監修したソースは、トマトやセロリといった爽やかな味わいもありながら、野菜の甘味がきいた絶品のソースとなっており、家庭では真似できない一級品のソースに仕上がっています。

そのまま食べても美味しいですが、温めるときは別皿に移してからラップをかけて電子レンジで温めてください。ご飯やパンとご一緒に、ワインやビール、ウイスキーなどお酒のおつまみとしてもお召し上がりください。週末の贅沢な大人の時間に、一流シェフが監修した本格ハンバーグはいかがでしょうか。

詳細情報

名称	鯨ハンバーグ（トマトソース）
原材料名	鯨ハンバーグ(国内製造（ひげ鯨、玉ねぎ、パン粉、その他))、トマトソース、ソフリット（ミックス野菜ソテー）、トマトジュース、赤ワイン、食塩、ブラックペッパー/乳化剤、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、酸化防止剤（V.E、亜硫酸塩）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む）
内容量	150g（固形量80g）
賞味期限	表示期日をご確認ください。
保存方法	直射日光を避け、常温で保存して下さい。
発送種別	常温便
送料	別ウィンドウで開く