へそホヤ
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商品説明
温暖化の影響で原料が不足しているため販売を停止いたしました。再販売時期は未定となっております。
へそほやとはほやの根元の部分で、贅沢にもへそほやだけを集めた商品です。ほやの中でも内臓が付いていないので臭みが少なく、味が凝縮していて旨味が濃い部分になります。解凍して、そのままポン酢をかけてお召し上がり下さい。
商品のご紹介
ホヤとは
ホヤは「貝」だと思っている方も多いと思いますが、実は脊索動物と分類される食品です。先端にデコボコとした突起物がある見た目から「海のパイナップル」とも呼ばれています。
食用に食べられるホヤは大きく北海道産の「赤ホヤ」と三陸産の「マボヤ」の2種類で、当店で扱うのは生産量の8割を占める宮城県産の「マボヤ」になります。肉厚で甘みが強いのが特徴で、新鮮なほど臭みが少ないです。当店で扱うホヤは新鮮なものをすぐに加工し、瞬間凍結させているので独特な臭みが少なく美味しさだけを味わえます。
ホヤってどんな味？
ホヤは複雑な味わいを楽しめる食材で、なんと5つの味覚を一度に味わうことができます。「甘味、塩気、苦味、酸味、旨味」の5つの味覚が絡み合い、特に酒の肴におすすめしたい一品です。ビールはもちろん、日本酒が手に入った日にはホヤと合わせると最高です。ホヤを食べた後に飲み物を飲むと甘く感じられ、水を飲むと水が甘くなります。
独特の風味と香りがあるので好き嫌いが分かれる食材ですが、初めて食べる方には臭みが特に少ない「へそほや」がおすすめです。内臓がついていないため臭みが少なく非常に食べやすいです。ベテランの方には生ホヤをおすすめします。これぞホヤという風味が最高です。また蒸しホヤは臭みが飛んでいて、こちらもとても食べやすくなっていますので、食べたことがない方もぜひ一度お試し下さい。
地元民しか知らないほやの最も美味しい部位
ほやの独特の香りが苦手な方もいますが、へそほやは臭みがなく初心者の方にもおすすめです。味と旨味が濃いので、ほや好きな方にも人気があります。普通であれば、大きい一個のほやから一個だけしかとれない貴重なへそほや。贅沢にもそのへそほやが沢山入っている商品です。
ほやと一緒に飲みたい日本酒
三陸では生のほやを居酒屋などで食べることが多いのですが、ほやに合わせるお酒はやはりキリリと冷えた日本酒です。プリプリとした食感のほやを口に頬張って、その後に日本酒を流し込めば至福のひと時です。独特の濃厚なほやの味わいは日本酒にぴったりです。
ホヤの栄養素
ほやは美味しいだけでなく豊富な栄養素を含んだ食材です。
ホヤには鉄・亜鉛・リンなどのミネラルが豊富に含まれています。さらにグリコーゲンが豊富に含まれているので疲労回復や集中力を高める効果があると言われています。
またビタミンEやビタミンB12も豊富に含まれているので抗酸化作用を期待することもできます。
ほやに含まれるタウリンや鉄分が成人病の予防にも効果的とも言われており、様々な嬉しい栄養素が詰まっています。
詳細情報
| 名称 | へそホヤ |
|---|---|
| 原材料名 | 真ほや（養殖） |
| 内容量 | 150ｇ |
| 賞味期限 | 3ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍庫で保存して下さい。解凍後は、冷蔵（10度以下）で、3日以内にお召し上がり下さい。 |
| 発送種別 | 冷凍便 |
| 送料 | 別ウィンドウで開く |
その他の詳細情報
| 販売価格 | 630円(内税) |
|---|
お客様レビュー
特に母がはまってます
へそホヤ
知人から前にご馳走になり、ハマりました^_^
4袋注文し家族で美味しく頂きました。
また注文したいと思ってます。
同時に注文した、むしホヤも最高！でした。
4袋注文し家族で美味しく頂きました。
また注文したいと思ってます。
同時に注文した、むしホヤも最高！でした。
美味しかったです。
もう少し大きくて、肉厚感があるかと思っていましたが、意外と薄かったです(笑)小さい時から大きなホヤを食べていたので。生のホヤを送って貰えるなんて流石井上さんだなと思いました。
臭みの無いほや
初めて食べました。臭みの少ないほやということだったので興味本位でしたが、本当に臭みが少なく不思議な食感でした。
初めて経験する食感
SNSフォロワーさんの紹介で初めて取り寄せさせて頂きました。
”へそほや”のネーミングに引き付けられましたが商品説明読んで部位の名称とわかり納得しました。
コリコリと程よい食感で鮮度が良いので臭みなく甘さを感じて大変おいしく頂きました。
内容量が3-4人前？と少し多かったので1人様に小分けパックがあっても良いと思いました。
”へそほや”のネーミングに引き付けられましたが商品説明読んで部位の名称とわかり納得しました。
コリコリと程よい食感で鮮度が良いので臭みなく甘さを感じて大変おいしく頂きました。
内容量が3-4人前？と少し多かったので1人様に小分けパックがあっても良いと思いました。
へそホヤ
鮮度が良いため変な臭いも無く、身厚のホヤを美味しくいただきました。
冷蔵庫で半日解凍とありましたが、もう少しかかりました。
次回は金華生ホヤも取り寄せてみます。
冷蔵庫で半日解凍とありましたが、もう少しかかりました。
次回は金華生ホヤも取り寄せてみます。
喜んでました
迅速な対応でしたし、先様からもとても美味しかったとのことでした。またお願いします。
ホヤ最高！
へそホヤは、本当に美味しいです！リピートしました。海の香りと、触感と、ホヤのうまさが引き立ちます。初めての人にぜひ！
喜んでいただけました。
北海道のホヤ好きの知人に送りました。やっぱり、宮城のホヤは絶品と喜んでいただけました。
クセになる旨み
ものすごく美味しいへそホヤでした。初めてこちらのお店で買ったので，若干不安でしたが杞憂でした。そのままでも勿論、お酢やオリーブオイルをかけて食べても美味しかったです。他の通販サイトよりもお値段もリーズナブルで、大満足です。
コロナが落ち着いたら、店舗にも伺ってみたいです。
コロナが落ち着いたら、店舗にも伺ってみたいです。
食べやすいと喜んでいました
「ホヤ」好きな娘に、ホヤとセットで誕生日プレゼントで贈りました。へそほやは、くせがなくて食べやすくてとっても美味しいと喜んでいました。
初めてのほや
気になって気になって初めてほやを取り寄せにて食べてみました。
東北に行くには遠い為お取り寄せをネットで検索して
井上海産物店をGoogleの地図で確認して綺麗な店舗で安心して注文させて頂きました。
ほやですが、へそほやが初心者向けとあり注文
味は、磯臭さや嫌な臭い・味も無く
苦味 塩味 甘味と感じられポン酢で食べるのが良かったです
今度は現地で食べてみたいです。
東北に行くには遠い為お取り寄せをネットで検索して
井上海産物店をGoogleの地図で確認して綺麗な店舗で安心して注文させて頂きました。
ほやですが、へそほやが初心者向けとあり注文
味は、磯臭さや嫌な臭い・味も無く
苦味 塩味 甘味と感じられポン酢で食べるのが良かったです
今度は現地で食べてみたいです。
美味しいです
ホヤは好きなのですが、子供の頃から中の黒い部分が嫌で母に切り分けてもらい、外側の黄色い部分だけを食べていました。この商品はその黄色い部分のみの、まさに待ち望んでいた商品！私は大葉の千切りを乗せ少しだけ塩をふり食べています。冷凍なので季節を問わずいつでもホヤを食べられるのが良いですね。
肉厚で内臓部分がほぼついてなく、塩味もうっすら感じる程度なので「ほや」そのものの味が楽しめました。
特に母が気に入ったようで１０袋、今回まとめ買いさせていただきました。またリピートするかと思います。