当店の辛子明太子は原材料となるスケソウダラの卵が完熟した粒が大きいものを使用していて、粒の食感が非常にしっかりしています。程良い辛さで食べやすい辛子明太子に仕上げていて、箱入りなのでギフトに最適です。
商品のご紹介
程良い辛さの明太子
石巻はたらこや明太子の一大加工産地です。周辺には多くの水産加工会社が立地し、かつてはたらこ加工生産量日本一の町でした。博多の辛子明太子も昔は石巻の塩たらこを使って作っていたそうです。石巻ではあまり辛すぎる明太子は好まないので、程良い辛さの明太子が多いです。当店の明太子も辛さは程々で、若干の甘みと辛さが交わり合って複雑な旨味がある明太子です。
素材の良さが美味しさの決め手
素材が味を決めるので、原料のスケソウダラには最高品質のものを確保します。その原料を使って低温熟成で仕上げた辛子明太子は粒の食感が非常にしっかりとしていて、今まで味わったことのないような粒子感を楽しめます。
レシピ
詳細情報
| 名称 | 辛子明太子 |
|---|
| 原材料名 | スケソウタラの卵、食塩、発酵調味料、蛋白加水分解物、鰹節エキス、唐辛子、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤、甘味料（甘草・ステビア）、発色剤（亜硝酸Na）、（原材料の一部に大豆を含む） |
|---|
| 内容量 | 100g |
|---|
| 賞味期限 | 表示期日をご確認下さい。 |
|---|
| 保存方法 | 要冷凍（-18度以下）で保存。解凍後は冷蔵（5度以下）で7日以内にお召し上がり下さい。 |
|---|
| 発送種別 | 冷凍便 |
|---|
| 送料 | 別ウィンドウで開く |
|---|
