当店の特上だし昆布は日高昆布です。東北の味噌や醤油に合うので、三陸地方では日高昆布がよく使われています。日高昆布は出汁取りはもちろん、煮物にも使える万能昆布です。特上だし昆布は1等品の昆布になり、地元の料亭や小料理屋さん、そば屋さんなどで使ってもらっています。
商品のご紹介
一等品の特上だし昆布
日高昆布は利尻昆布や羅臼昆布に比べると安価で、家庭で使うには丁度良い昆布です。市販で流通している日高昆布は等級が低く、4等や5等などの身が薄い昆布が多いのですが、当店の特上だし昆布は1等品の日高昆布になります。身が厚いので濃厚な出汁を取ることができます。
煮物にも使える万能昆布
日高昆布は出汁取りだけでなく、繊維質が柔らかいので煮物にも使えます。昆布巻きや佃煮、おでん用の結び昆布にお使い下さい。出汁を取った後の昆布を煮物に使うこともできます。出汁をとった昆布を少しずつ冷凍庫にためておき、まとめて煮物を作る際にお使い下さい。
詳細情報
| 名称 | 特上だし昆布 |
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| 原材料名 | 日高昆布（北海道産） |
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| 内容量 | 60g |
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| 賞味期限 | 1年 |
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| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。 |
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| 発送種別 | 常温便 |
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| 送料 | 別ウィンドウで開く |
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