私たちは創業以来「海苔の専門家」として数十年、本気で海苔と向き合ってまいりました。旬の時期を逃さず、品質が高い海苔を選び、焼き方にもこだわり、本当に美味しい海苔だけをお客様に提供いたします。
地元のお寿司屋さんや料亭でも「井上さんの海苔は味も歯切れも良い」と好評をいただいております。プロの料理人の方にもお選びいただく焼海苔をどうぞご家庭でもお楽しみ下さい。
＊焼海苔（特上）は家庭用、ご贈答にもおすすめです。
商品のご紹介
旬の高品質な海苔をご家庭に
「旬の海苔」を長年の経験で見極めます。海苔の入札場に出される初めの内は1番摘みや2番摘みなので、海苔が若くパリッとした歯切れになり、そのような海苔を積極的に仕入れております。
新海苔は「秋芽」と呼ばれる海苔をある程度の大きさまで成長させたものを11月頃から収穫します。
さらに専門家たちの間で「冷凍網」と呼ばれる「最高級の海苔」も取り扱っています。冷凍網は海苔の成長途中で一度冷凍庫に入れ、再び海で育て直すという手間がかかる技法で、これをやることにより味が格段に良くなります。
熟練の焼海苔職人
海苔は焼き方ひとつで味が全く変わります。当店では、宮城県の焼き専門業者に依頼しています。
焼き職人が海苔を見極め、海苔によって毎回火加減を変え、海苔の旨味を最大限に引き出してくれます。これは何十年も海苔を焼き続けてきた職人でなければできない仕事です。
焼いた後は浜の方達の手作業で海苔がまとめられ、美味しい海苔が私たちの食卓に運ばれます。
おすすめの海苔の保存方法
海苔は常温で置いておくと、少しづつ湿気ってきます。また、梅雨の時期などは特に湿気るのが早いです。当店では冷蔵庫で保存するのをおすすめしています。
海苔を開封したらチャック袋に入れて冷蔵庫で保存します。保存した海苔を開封する時は常温で少し置いておき、常温に戻ってから開封して下さい。
このような使い方であれば海苔が湿気ることはありません。
真心こめてお包み致します
焼海苔の5帖箱、10帖箱は無料となっています。贈答用にお包み致しますので備考欄にお申し付け下さい。
また焼海苔を5帖以上注文頂いた方に、専用の焼海苔保存袋を無料でお付けしています。
レシピ
詳細情報
| 名称 | 焼海苔（特上） |
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| 原材料名 | 海苔（宮城県産） |
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| 内容量 | 1帖（全形10枚） |
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| 賞味期限 | 6ヶ月 |
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| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫または冷暗所で保存して下さい。冷蔵庫に入れた場合は、常温に戻してから開封して下さい。 |
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| 発送種別 | 常温便 |
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| 送料 | 別ウィンドウで開く |
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