茎わかめの味噌漬のレシピ



■ 料理名：茎わかめの味噌漬
■ レシピの量：2人前
■ カロリー：122kcal（1人分）
※井上海産物店調べ
■ 材料
茎わかめ　50g
味噌（赤）　大さじ2 1/2
料理酒　小さじ1 1/2
みりん　小さじ1 1/2
砂糖　小さじ1～2
赤唐辛子　お好みの量

■ 作り方の手順
1.まずは下ごしらえ
茎わかめを塩抜きし、食べやすい長さにカットし細切りにしておきます。

2.漬け味噌を作る
ボウルに味噌、料理酒、みりん、砂糖を加えよく混ぜ合わせておきます。
※酒、本みりんをお使いで、アルコール分が気になる方は、煮切ってからお使い下さい。

3.漬ける
チャック付きの保存袋に②でできた味噌と茎わかめを入れます。しっかりとチャックを閉じ軽く揉みます♪
冷蔵庫に入れ2～3日漬けておきましょう。（お好みで種をとった唐辛子を入れても美味しいですョ）

4.完成
味噌を軽く取り、器に盛れば完成！

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