夏野菜ととろろ昆布のゆずマヨポン和えのレシピ



■ 料理名：夏野菜ととろろ昆布のゆずマヨポン和え
■ レシピの量：2人前
■ カロリー：135kcal（1人分）
※井上海産物店調べ
■ 材料
とろろ昆布　5～10g
オクラ　2本
小松菜　3～4茎
さやいんげん　4本
マヨネーズ　大さじ1 1/2
柚子胡椒　少々～小さじ1/2
ポン酢　大さじ2/3
醤油　少々

■ 作り方の手順
1.まずは下ごしらえ
オクラは塩でもみ、熱湯でサッと茹でます。ヘタを切り、小口切りにしておきます。
小松菜とさやいんげんも熱湯でサッと茹で、小松菜は冷水にとって水気をよく絞りましょう。
小松菜とさやいんげんは食べやすい大きさにカットしておきます。

2.タレを作る
ボウルにマヨネーズ、柚子胡椒、ポン酢、醤油を入れよく混ぜておきましょう。

3.完成
ボウルに刻んだ野菜を入れ、とろろ昆布を手でちぎって加えます。
お皿に盛り付け、上からソースをかければ出来上がり♪