大根の葉と小女子の煮物のレシピ



■ 料理名：大根の葉と小女子の煮物
■ レシピの量：2人前
■ カロリー：116kcal（1人分）
※井上海産物店調べ
■ 材料
大根の葉　100g
小女子　20g
ゴマ油　少々
だし汁　200cc
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
唐辛子　お好みで

■ 作り方の手順
1.まずは下ごしらえ
大根の葉を水でよく洗い、食べやすい長さに切っておきます。
唐辛子を入れる場合は1本を半分に切り、中の種を取っておきましょう。

2.炒める
熱したフライパンにゴマ油を入れ、大根の葉を炒めます。大根の葉がしんなりしてきたら、小女子を加えサッと炒めましょう。
（※塩分が気になる方は、小女子を熱湯でサッと湯通ししてからお使い下さい。）

3.味付け
だし汁、醤油、酒、みりん、唐辛子を加え中火で煮ます。（弱火でじっくり煮込むと、大根の葉によく味が染みます。）

4.完成
汁気がなくなったら出来上がり♪