すき昆布とさつま芋のほっこり煮物のレシピ



■ 料理名：すき昆布とさつま芋のほっこり煮物
■ レシピの量：2人前
■ カロリー：222kcal（1人分）
※井上海産物店調べ
■ 材料
すき昆布　1/4枚
さつま芋　1本
人参　30g
だし汁　150～200g
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1 1/2
料理酒　大さじ1
サラダ油　大さじ1/2

■ 作り方の手順
1.まずは下ごしらえ
すき昆布を水で戻し、水切り後食べやすい長さに大まかに刻んでおきます。
人参は千切りにしておきます。
さつま芋は洗って皮がついたままの状態で、濡らしたペーパータオルで包んで電子レンジで加熱してふかし、乱切りにしておきましょう。
※電子レンジに弱又は200wの表記がある方はさつま芋200gに対して10～15分、500w又は600wの表記の方は5分位が目安です。

2.炒める
熱したフライパンに油をひき、すき昆布と人参をサッと炒めます。
だし汁と調味料を加え煮立たせたら、さつま芋を加え弱火～中火で煮ていきましょう。

3.完成
煮汁がほとんどなくなったら出来上がり♪