トマトとひじきのピザ風春巻のレシピ



　■ 料理名：トマトとひじきのピザ風春巻
　■ レシピの量：4本分
　■ カロリー：257kcal（1本分）
※井上海産物店調べ
　■ 材料
　　ひじき　5～10g
　　ミニトマト　6ヶ
　　ベーコン　40g
　　ピーマン　1ヶ
　　塩こしょう　少々
　　白ワイン　大さじ1
　　オリーブオイル　大さじ1/2
　　チーズ　お好みの量
　　春巻の皮　4枚
　　水溶き小麦粉　
　　（水　大さじ1　小麦粉　大さじ1）
　　揚げ油　適量

■ 作り方の手順
１.まずは下ごしらえ
ひじきは水戻しし、しっかり水気を切ったら細かく刻んでおきます。
ミニトマトは1/4にカットし、ピーマンとベーコンは細切りにしておきましょう。

２.炒める
熱したフライパンにオリーブオイルをひきベーコンを炒めます。ベーコンに火が通ってきたら、ひじき、ピーマン、ミニトマト、塩こしょう、白ワインを入れ炒めていきましょう。
ミニトマトがしんなりしてきたら火を止め、粗熱がとれるまで冷やしておきましょう。

３.巻く
春巻の皮を広げて、角が手前に来る様に置きます。手前から1/3位の所に具材を置き、具材の中心にチーズをのせます。
手前にある角を具材にかぶせくるっと一回転させます。
両端を折り、クルクルと巻いていき巻き終わりにある角に水溶き小麦粉を塗り、のりづけしましょう。

４.挙げる
揚げ油（分量外）を150～160℃の低温に熱し、春巻がきつね色になるまで揚げます。
春巻の皮が破れて、油がはねる事があるので注意しましょう。

５.完成
春巻をお皿に盛りつければ出来上がり♪
ケチャップやタバスコをつけてお召し上がり下さい。