桜えびと大根の葉の混ぜご飯のレシピ



■ 料理名：桜えびと大根の葉の混ぜご飯
■ レシピの量：2人前
■ カロリー：281kcal（1人分）
※井上海産物店調べ
■ 材料
ご飯　２膳分
桜えび　5～10g
大根の葉　2本
ゴマ油　少々
ゴマ　小さじ1/2
塩　お好みの量

■ 作り方の手順
１.まずは下ごしらえ
大根の葉をよく水洗いし、塩を少し入れたお湯で下茹でします。お好みの硬さに茹であがったら、水にさらし水気をギュッとよく絞ります。
細かくみじん切りにしたら、軽く絞り１つまみの塩を加え、軽くもんでおきましょう。
桜えびは電子レンジでラップをせずに500wで20秒加熱します。
加熱後、ゴマ油、塩1つまみを加え混ぜておきましょう。

２.混ぜる
温かいご飯に刻んだ大根の葉とゴマ油で和えた桜えびを加え混ぜ合わせます。
味を見て塩気が足りなければ、お好みの塩加減になる様に塩を足して下さい。

３.完成
お茶碗に混ぜご飯をよそいゴマをふりかければ出来上がり♪