茎わかめ入りタイ風ガパオライスのレシピ



■ 料理名：茎わかめ入りタイ風ガパオライス
■ レシピの量：2人前
■ カロリー：390kcal（1人分）
※井上海産物店調べ
■ 材料
茎わかめ　20～30g
パプリカ　1/2ヶ
玉ねぎ　1/4ヶ
豚ひき肉　50g
バジル　10～15枚
ご飯　2膳分
にんにく　1片
唐辛子　1本
オリーブオイル　大さじ1
ナンプラー　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
塩こしょう　少々
酢又はレモン汁　大さじ1
料理酒　大さじ1
卵　2ヶ

■ 作り方の手順
１.まずは下ごしらえ
茎わかめは塩抜きし、しっかり水気を切ったら細かく刻んでおきます。
パプリカ、玉ねぎも茎わかめと同じ位の大きさに刻んでおきます。
にんにくはみじん切りに、唐辛子は中の種をとっておきましょう。
卵は目玉焼きにしておきましょう。

２.炒める
フライパンにオリーブオイルをひき弱火でにんにくと唐辛子を炒めます。
香りが立ってきたら、豚ひき肉を中火で炒めます。
豚肉に火が通ってきたら、茎わかめ、玉ねぎ、パプリカを入れ炒めましょう。

３.完成
玉ねぎの色が変わったら、調味料を全て入れます。
全体に味がなじんだら、バジルを手でちぎって入れサッと炒めたら火を止めましょう。