わかめと海の幸の海鮮バター炒め のレシピ



■ 料理名：わかめと海の幸の海鮮バター炒め
■ レシピの量：2人前
■ カロリー：188kcal（1人分）
※井上海産物店調べ
■ 材料
塩蔵わかめ　20g
ベビーほたて　6ヶ
エビ　4尾
イカ　100g
オリーブオイル　適量
（ 又はサラダ油）
塩こしょう　少々
バター　10g
醤油　大さじ1
白ワイン　大さじ1
（又は酒）

■ 作り方の手順
１.まずは下ごしらえ
塩蔵わかめを戻し、固く絞った後食べやすい大きさにカットします。
イカはおろし食べやすい大きさにカットします。エビは殻をむき、背わたを取っておきます。
ほたては殻から外し、水洗いしておきます。（※大きいほたてを使う場合は食べやすい大きさにカットして下さい。）
イカ、エビ、ほたてはキッチンペーパーなどで水気を取っておきましょう。

２.炒める
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、イカ、エビ、ほたてを炒めます。
火が通ったら、わかめ、塩こしょう、白ワイン、醤油、バターを加えサッと炒めます。

３.完成
お皿に盛りつければ出来上がり♪パセリやレモン汁をお好みでかけてお召し上がり下さい。