小女子の和風ペペロンチーノのレシピ



■ 料理名：小女子の和風ペペロンチーノ
■ レシピの量：2人前
■ カロリー：463kcal（1人分）
※井上海産物店調べ
■ 材料
スパゲッティ　160g
小女子　50g
にんにく　1/2～1片
唐辛子　1本
小ねぎ　2～3本
えのき茸　50g
オリーブオイル　大さじ2強
塩こしょう　少々
茹で汁　お玉1/2杯分

■ 作り方の手順
１.まずは下ごしらえ
にんにくは薄くスライスし、唐辛子は中の種を取っておきます。
小ねぎは3cm位の長さに切っておきます。
えのき茸は根元を切ってほぐしておきましょう。

２.パスタを茹でる
塩(分量外)を少々加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でます。表示されている茹で時間よりも1～2分前にあげましょう。

３.炒める
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を弱火で炒めます。
香りが立ってきたらえのき茸、小ねぎ、小女子、パスタの茹で汁を加えて炒めます。
火が通ったら軽く塩こしょうをふり、パスタを加え、全体が混ざる様にサッと和えましょう。

４.完成
お皿にパスタを盛れば出来上がり♪
辛いのがお好きな方は唐辛子の種を取り出さないで作るとイイですョ♪